对抗“节日后遗症”之调节血脂

饮酒、暴饮暴食、油腻饮食...春节假期刚过，节日宴席带来的肠胃负担可能还是会影响很多人。尤其是高血脂人群，在此期间更要注意科学的饮食调节。

血脂是血清胆固醇、甘油三酯和脂类的总称，与临床密切相关的血脂主要是胆固醇和甘油三酯。近30年来，我国高脂血症患病率明显增加。《中国居民营养与慢性病报告(2020)》显示，我国18岁及以上居民高脂血症总体患病率高达35.6%，疾病负担严重。

高脂血症是高血压、糖尿病、冠心病和中风的重要危险因素。长期高脂血症可导致动脉粥样硬化，增加心血管疾病的发病率和死亡率。

高脂血症的危险因素多与饮食不合理有关，如饱和脂肪酸或反式脂肪酸摄入过多。健康生活方式干预是全球公认的高脂血症防治策略。膳食营养通过调节血脂、血压或血糖水平等危险因素影响动脉粥样硬化的发生，从而在预防高脂血症引起的心血管疾病中发挥重要作用。

根据国家卫生健康委员会办公厅最新发布的《成人高脂血症膳食与营养指南》(以下简称《指南》)，以营养学、中医学等理论和当前饮食相关慢性病科学研究的文献证据为基础，在专家组共同讨论、建立共识的基础上，对高脂血症人群的日常饮食与营养提出了八项原则和建议。包括:1。饮食动态平衡，保持健康体重。2.控制脂肪，少用油烹饪。3.食物多样，蛋白质和膳食纤维摄入充足。4.少盐控糖，戒烟限酒。5.根据不同人的需求做饭菜。6.根据时间和季节进行调整。7.因地制宜，合理搭配。8.懂得明智选择，科学饮食，适量食用药用物质。